Mrazem sušené ovoce je moderní způsob sušení, dehydratace procesem lyofilizace (sušení mrazem). Ovoce si zachovává barvu, chuť a je téměř identické s původním ovocem, navíc si zachovává až 98% výživových hodnot. Může se konzumovat přímo nebo rehydratovat. Je vhodné na dozdobení zmrzlinových pohárů, přísada do musli, sorbetů, kaši ale stejně při pečení a výzdobě zákusků či dortů. k získání 100 g mraženého sušeného ovoce je potřeba 800g až 1kg čerstvého ovoceobsah: 80 g (vyrobené ze 800 g čerstvého ovoce)Průměrné výživové hodnoty na 100 gEnergetická hodnota 1622,5  kJEnergetická hodnota 386 kcalTuky0,825 g- z toho nasycené mastné kyseliny 0,142 gSacharidy 88,37 g- z toho cukry54,75 gBílkoviny5,3 gSůl0,01 g Složení: mrazem sušená jahoda 25%, malina 25%, meruňka 25%, švestka 25%.

Mrazem sušené ovoce je moderní způsob sušení, dehydratace procesem lyofilizace (sušení mrazem). Ovoce si zachovává barvu, chuť a je téměř identické s původním ovocem, navíc si zachovává až 98% výživových hodnot. Může se konzumovat přímo nebo rehydratovat. Je vhodné na dozdobení zmrzlinových pohárů, přísada do musli, sorbetů, kaši ale stejně při pečení a výzdobě zákusků či dortů. k získání 100 g mraženého sušeného ovoce je potřeba 800g až 1kg čerstvého ovoceobsah: 115 g (vyrobené ze 1150 g čerstvého ovoce)Průměrné výživové hodnoty na 100 gEnergetická hodnota 1445,3 kJEnergetická hodnota 345 kcalTuky2,5 g- z toho nasycené mastné kyseliny 0,2  gSacharidy 82,38 g- z toho cukry52,24 gBílkoviny6,98 gSůl0,01 g Složení: mrazem sušená švestka 17,4%, višeň 17,4%, ostružiník 13%, meruňka 13%, černý rybíz 13%, jahoda 8,8%, malina 8,7%, borůvka 8,7%.